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“Porque en toda labor, hay un fruto”.
La gran aceptación que tuvo desde un principio que salió a la venta en Pastel japonés en la ciudad de Brownsville y posteriormente en otras comunidades de el Valle de Texas, impulsó a sus elaboradores a mantenerse en la vanguardia por la demanda del producto a la que se enfrentaron y que gracias ello hoy se inauguró el primer restaurante de “The Sweet Blvd” en esta ciudad fronteriza.
Todo empezó por un antojo….
Manuel Alvarez Zuniga, propietario de “The Sweet Blvd”, dijo en entrevista exclusiva con EL VALLE NOTICIAS, que este proyecto empezó por una antojo.
“Tenía ganas de probar este pastel que una vez vi en las redes sociales y comencé a buscar donde lo podía conseguir en esta región fronteriza, por más que busque no lo encontré, investigue y una las respuestas que encontré fue que la elaboración era muy complicada y conlleva mucho gasto. Como no podía encontrarlo fue mi terquedad la que me impulsó a hacerlo y le dije a mi esposa, pues yo lo hago y ahí empezó todo”.
Agregó que “posteriormente y durante meses estuvimos haciendo muchas pruebas, pues es un pastel complicado en sus tiempos de cocimiento y cuando por fin salió, empezamos a ofrecerlo a nuestros familiares y amistades para que lo probaran y conocer su opinión, sin que ellos supieran que nosotros lo hacíamos y afortunadamente el resultado fue favorable”
Fue entonces cuando se empezó a dominar la técnica que a su esposa Nadia Escalante se le ocurrió agregar otros ingredientes que le dieran un sabor más refinado para el público.
“Estuvimos experimentando con distintos sabores para conocer cual gustaba más, dijo Escalante, “de hecho cambiamos muchas veces la receta hasta determinar cual era el que más gustaba”.
La venta del pastel japonés se anunció en las redes sociales y la solicitud por el mismo fue muy satisfactoria, pues los pedidos tenían que programarse hasta dos otras días después ante la creciente demanda, de hecho se llevan a la ciudad de Mc Allen un mínimo de 36 pasteles japoneses diarios.
La pareja además de invitar al publico a visitar su nuevo local, tienen planes de expandirse a otras comunidades en el Valle de Texas.
Durante la apertura de las nuevas instalaciones, la bendición del local estuvo a cargo de el pastor Juan Roque resalto en Alvarez Zuñiga su determinación y empuje, lo describió como una persona que da un paso con seguridad de lo que va a hacer y “y tu esfuerzo ha dado resultados, porque cada labor tiene un fruto”.
Roque también remarcó el papel que el apoyo familiar es fundamental y significa mucho para quienes emprenden un negocio, pues ahí están sus bases, y que sin él difícilmente se logra llegar a un objetivo.
Deseo a los propietarios de “The Sweet Blvd”, que tengan un negocio fructífero, honrado y con mucho clientela siempre
“The Sweet Blvd”, localizado en el 2200 Boca Chica Blvd # 142 en la ciudad de Brownsville, Texas, es un negocio de propietarios hispanos que se esfuerzan por contribuir a la economía local deleitando a los paladares más exigentes cuando de repostería se trata!
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