AP.
Funcionarios federales reportaron el miércoles más casos de intoxicación por E. coli entre personas que comieron en McDonald’s, mientras que investigadores del gobierno que buscan la fuente del brote identificaron a un “cultivador de cebollas de interés” en el estado de Washington.
La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo que 90 personas en 13 estados se enfermaron debido al brote, en comparación con las 75 que se registraron al final de la semana pasada. El número de personas hospitalizadas aumentó en cinco, hasta llegar a 27 personas. Una muerte se ha relacionado con el brote.
Las autoridades han dicho que las cebollas crudas y cortadas en rodajas de las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s son la fuente probable de la bacteria E. coli. McDonald’s dijo que las cebollas provenían de un solo proveedor, Taylor Farms, con sede en California. Desde entonces, la empresa ha retirado del mercado las cebollas amarillas que envió a McDonald’s y otras cadenas de restaurantes.
La FDA dijo el miércoles que ha comenzado a inspeccionar el centro de procesamiento de Taylor Farm en Colorado Springs, así como a un “cultivador de cebollas de interés” en el estado de Washington. No se reveló el nombre del cultivador.
Más del 80% de las personas con E. coli entrevistadas por investigadores del gobierno informaron haber comido productos de McDonald’s que contenían cebollas frescas cortadas en rodajas, señaló la FDA.
McDonald’s dijo la semana pasada que las cebollas de la planta de Colorado Springs se distribuyeron a aproximadamente 900 de sus restaurantes, incluidos algunos en centros de transporte como aeropuertos. La cadena de restaurantes anunció que volvería a servir hamburguesas Quarter Pounders en cientos de sus restaurantes después de que las pruebas descartaran que las hamburguesas de carne fueran la fuente del brote.
La cepa de E. coli que provocó el brote puede causar diarrea peligrosa y provocar insuficiencia renal y otros problemas graves. Provoca alrededor de 74.000 infecciones en los EE. UU. al año, lo que provoca más de 2.000 hospitalizaciones y 61 muertes cada año, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Los funcionarios de la FDA dijeron el miércoles que el riesgo actual de enfermedad “es bajo porque las cebollas han sido retiradas del mercado y ya no deberían estar disponibles”. Señalaron que todos los casos notificados ocurrieron antes de que Taylor Farms y McDonald’s retiraran las cebollas del mercado.
___
El Departamento de Salud y Ciencia de Associated Press recibe apoyo del Grupo de Medios Educativos y Científicos del Instituto Médico Howard Hughes. AP es la única responsable de todo el contenido.
.
