06 de septiembre, 2020
La investigadora de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), Dra. LuzYosahandy Peña Avelino, impartió la conferencia virtual "Nutrigenética en la SaludPública", donde se refirió a las tendencias que se están impulsando a nivel internacionalpara abatir problemáticas como la obesidad y sus repercusiones.
Una de estas tendencias es la Nutrigenética, rama de la genómica nutricional, quetiene como objetivo estudiar cómo las distintas variantes genéticas de las personas influyenen el metabolismo de los nutrientes, la dieta y las enfermedades asociadas a ésta.
En ponencia virtual, la líder del Cuerpo Académico Mejoramiento, Biotecnología ySistemas de Alimentación en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, refirió quela sociedad moderna está presentando múltiples problemas, entre ellos, los trastornosmetabólicos, que repercuten de manera importante en lo económico y social.
“Y un ejemplo de ello es la obesidad, que si se mantiene por tiempo prolongado, nosva a generar problemas de hipertensión, dislipidemias (o hiperlipidemia, término que se emplea para definir el aumento de la concentración plasmática de colesterol y lípidos en lasangre), y esto puede agravarse porque favorece a la aparición de la diabetes tipo dos, y conello, algunos otros trastornos degenerativos”, indicó.
Asentó que desde los años 70s ya se había sugerido, que el exceso de energíaconsumido a través de los alimentos, estaba siendo factor que favorecía el sobrepeso, “másadelante se asoció el estilo de vida, que significa la falta de actividad física, el sedentarismotambién está influenciando este tipo de condición”
.“Actualmente se están realizando esfuerzos para hacer un genotipo que identifiquecuáles son los marcadores, cuál es el componente genético que está influyendo para laaparición de estas enfermedades”, destacó.
Explicó que estos factores han conducido a tener una sociedad obesa: “en México 7de cada 10 adultos están en esta condición, y los adolescentes un tercio”, dijo, trasmencionar que esto motivo al Instituto Nacional de Salud, elaborar un manual para laprevención de la salud, tratando de disminuir la epidemia nacional.
“De agravarse la situación, las generaciones venideras pueden estar mermando suesperanza de vida, y además va a influir en el PIB”, añadió.Por ello, recalcó que es muy importante, estar siempre en la búsqueda de unequilibrio nutricional.
“Y la Nutrigenética, es la rama que va a estar preocupada en cómolos nutrientes van a repercutir causando prejuicios en la salud”.
En este sentido, la Dra. Peña Avelino refirió la importancia de la genómica, como lainfluencia de los nutrientes en la expresión de los genes, “nos va a permitir que podamospersonalizar la nutrición, las dietas, para la constitución genética”, apuntó.
“Pero el simple genotipado no nos va hacer una buena variable predictora, es unconjunto de factores, tenemos en este sentido, factores externos como los nutrientes o loscomponentes bioactivos, que se están estudiando y que repercuten en la salud; y factoresinternos como las actividades hormonales o las vías metabólicas, que van a permitir yregular la expresión de estos genes”, dijo.
Concluyó señalando que el genoma humano es sensible al entorno nutricional enuna doble dirección: “los efectos que tiene la dieta y los efectos de los genes, entonces el quehacer de la genómica nutricional, va a ser el tratar de prevenir o controlar lasenfermedades”, concluyó.
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